Collab’ La Bijouterie était à Mapièce
Dans la droite ligne de son concept et surtout sa volonté d’apporter une offre différenciante et un service hors norme, MAPIÈCE a fait appel pour un déjeuner client à La Bijouterie. Membre de Bande de gourmands avec qui nous sommes partenaires, La Bijouterie est un écrin de délices dans le premier arrondissement de Lyon. Talentueux et passionnés, ses cuisiniers ont proposé à notre client un déjeuner absolument incroyable qui fera très certainement date. Le restaurant n’a pas failli à sa réputation, notre client a voyagé loin pendant quelques heures !
Retour sur ce temps suspendu à MAPIÈCE
Présentée comme authentique et inspirée, leur cuisine respecte les saisons, les produits et les producteurs. Elle crée un pêle-mêle de saveurs associant la gastronomie française et asiatique toujours en accord avec les saisons. Saveurs, goûts et textures, tout était là, sans oublier l’originalité, le choix de la vaisselle… une cohérence totale et magique.
Lorsque La Bijouterie s’est installée, la cuisine de MAPIÈCE s’est peu à peu transformée en un véritable atelier. Très professionnels, dans leurs gestes mais aussi dans leur organisation, chaque cuisinier était à sa place, concentré. Beaucoup d’audace, de rigueur, et surtout énormément de passion. Les assiettes, petits bols en céramique ont défilé, ayant chacun sa propre histoire, racontant très certainement un voyage.
Et le menu ?
Notre client a adoré mais nous n’avions aucun doute sur la qualité de la prestation de La Bijouterie car nous sommes fans. Et en plus, le choix des vins était excellent et en accord parfait avec le menu… Allez, on vous le dévoile pour vous mettre un peu l’eau à la bouche !
Toast de crevette
Fois gras – Umebushi – Riz noir
Fletant – Ponzu – Poire – Aneth
Bœuf bbq – Heliantis – Truffe
Daikon – Enoki – Accacia
Rutabaga – Boudin noir – Pop corn
Salsifi – Molierno
Panacotta – Nougatine de volaille – Vanille
Curry – Chocolat au lait – Gomazio
MAPIÈCE, c’est la garantie de passer un moment unique dans un de nos quatre lieux d’exception situés dans le centre de Lyon et sur ses hauteurs : MAPIÈCE Bellecour, MAPIÈCE Jacobins, MAPIÈCE Fontanières et MAPIÈCE À la Tour Rose AVEC MIHOTEL. Ambiance chaleureuse et comme à la maison garantie.