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LA BIJOUTERIE ÉTAIT À MAPIÈCE

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Dans la droite ligne de son concept et surtout sa volonté d’apporter une offre différenciante et un service hors norme, MAPIÈCE a fait appel pour un déjeuner client à La Bijouterie. Membre de Bande de gourmands avec qui nous sommes partenaires, La Bijouterie est un écrin de délices dans le premier arrondissement de Lyon. Talentueux et passionnés, ses cuisiniers ont proposé à notre client un déjeuner absolument incroyable qui fera très certainement date. Le restaurant n’a pas failli à sa réputation, notre client a voyagé loin pendant quelques heures !

 

 

 

 

Retour sur ce temps suspendu à MAPIÈCE

Présentée comme authentique et inspirée, leur cuisine respecte les saisons, les produits et les producteurs. Elle crée un pêle-mêle de saveurs associant la gastronomie française et asiatique toujours en accord avec les saisons. Saveurs, goûts et textures, tout était là, sans oublier l’originalité, le choix de la vaisselle… une cohérence totale et magique.

Lorsque La Bijouterie s’est installée, la cuisine de MAPIÈCE s’est peu à peu transformée en un véritable atelier. Très professionnels, dans leurs gestes mais aussi dans leur organisation, chaque cuisinier était à sa place, concentré. Beaucoup d’audace, de rigueur, et surtout énormément de passion. Les assiettes, petits bols en céramique ont défilé, ayant chacun sa propre histoire, racontant très certainement un voyage.

 

 

 

 

Et le menu ?

Notre client a adoré mais nous n’avions aucun doute sur la qualité de la prestation de La Bijouterie car nous sommes fans. Et en plus, le choix des vins était excellent et en accord parfait avec le menu… Allez, on vous le dévoile pour vous mettre un peu l’eau à la bouche !

 

 

Toast de crevette

Fois gras – Umebushi – Riz noir

Fletant – Ponzu – Poire – Aneth

Bœuf bbq – Heliantis – Truffe

Daikon – Enoki – Accacia

Rutabaga – Boudin noir – Pop corn

Salsifi – Molierno

Panacotta – Nougatine de volaille – Vanille

Curry – Chocolat au lait – Gomazio

 

 

 

Le conseil de la Team MAPIÈCE si vous ne connaissez pas : foncez rencontrer Arnaud Laverdin et Thomas Pezeril et toute l’équipe de la Bijouterie !

 

 

 

Rendez-vous sur Instagram 

@la_bijouterie_restaurant

@mapiecelyon

 

 

MAPIÈCE, c’est la garantie de passer un moment unique dans un de nos quatre lieux d’exception situés dans le centre de Lyon et sur ses hauteurs : MAPIÈCE Bellecour, MAPIÈCE Jacobins, MAPIÈCE Fontanières et MAPIÈCE Ainay. Ambiance chaleureuse et comme à la maison garantie.

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