Toutes les saveurs Se régaler

MAPIÈCE vous régale…
Pour MAPIÈCE, l’art de vivre et de recevoir sont essentiels.

Depuis sa création, MAPIÈCE est très attachée à la qualité de sa restauration et collabore depuis toujours avec des partenaires talentueux, des restaurateurs, des chefs étoilés ou non, des passionnés, tout simplement. Nous croyons fermement que la qualité de la restauration est une composante essentielle de toute expérience événementielle réussie. Puisque se régaler est la pierre angulaire de notre concept depuis plus de 10 ans, nous nous engageons à offrir à nos clients une cuisine qui éveille les sens, ravit les papilles et crée des souvenirs mémorables.

La restauration

La magie d’un bon repas à MAPIÈCE

Vous aimez vous mettre à table, avoir dans votre assiette des plats préparés avec amour et respectant notre planète ? Vous appréciez l’art de la table, sa jolie vaisselle ? Vous adorez les bons vins, toujours bien choisis ? Cela tombe bien, nous aussi !

Avez-vous déjà remarqué à quel point les échanges deviennent faciles et fluides autour d’un bon repas ? Que ce soit lié à la découverte des saveurs, aux goûts, au plaisir du moment partagé ou juste à l’évasion, le souvenir de ce moment, c’est ce qui cimente les relations…

Un bon repas à MAPIÈCE, c’est quoi finalement ?

  • C’est DÉCOUVRIR de nouvelles saveurs, textures, couleurs, combinaisons…
  • C’est PARTAGER, créer de nouvelles connexions, renforcer les liens, se laisser aller à la convivialité et aux échanges plus simples et authentiques. C’est aussi un moment privilégié avec un chef.
  • C’est SE RÉGALER, activer d’autres sens et faire une pause.
  • C’est PROFITER d’une expérience pensée spécialement pour vous, respectant les régimes alimentaires de chacun, dans votre esprit du moment : plutôt cocktail, show cooking, ateliers, dîner assis…

Puisque le rôle de la restauration lors d’un séminaire d’entreprise est crucial, le repas est finalement un MOMENT CLÉ de votre événement.

C’est pour cela que MAPIÈCE vous propose de vous accompagner dans la conception de votre offre de restauration lors de votre prochain séminaire d’entreprise, journée d’étude dans une de nos adresses pour soirées business ou festives également.

Une cuisine inventive et respectueuse de l’environnement pour vos événements professionnels

Notre cuisine se veut à la fois gourmande, inventive et respectueuse de l’environnement. En privilégiant les circuits courts et les produits de saison, nous nous engageons à offrir à nos convives des mets savoureux tout en préservant leur santé et notre planète. Chaque plat est préparé avec soin, en mettant en valeur les saveurs authentiques des ingrédients locaux. Tous les chefs avec lesquels nous collaborons partagent les mêmes valeurs que nous, et vous proposent une restauration sur-mesure, en prenant soin de sélectionner les meilleurs produits de saison auprès de producteurs locaux de confiance.

Contacter l’équipe MAPIÈCE pour prévoir la restauration de votre prochain CODIR

Une palette de saveurs pour tous les goûts

Que vous soyez amateurs de cuisine bistronomique, gastronomique ou internationale, nous avons à cœur de satisfaire toutes vos envies culinaires, et celles de vos équipes, partenaires ou clients. Du déjeuner convivial au dîner raffiné, en passant par le brunch gourmand, nous imaginons des menus sur mesure adaptés à vos préférences et à l’occasion de votre événement. Nous accordons également une attention particulière aux choix des vins, afin de sublimer chaque plat et de compléter votre expérience gustative. Nous le savons, des accords mets et vins, des dégustations choisies et des buffets garnis permettent de mieux se retrouver et profiter d’un temps de partage avec ses clients, les membres de son Codir, ses collaborateurs ou ses partenaires. Avec un Chef étoilé ou non, une cuisinière ou une Mère Lyonnaise, nous imaginons tous les formats, toutes les formules gourmandes, car nous savons comme « Bien Manger » est capital pour développer sa créativité, mieux se retrouver et profiter d’un temps de partage avec ses clients, les membres de son Codir, ses collaborateurs ou ses partenaires.

Une offre culinaire sur-mesure pour un séminaire réussi

À MAPIÈCE, la restauration fait partie intégrante de notre offre sur-mesure pour les événements d’entreprise. Nous comprenons l’importance de personnaliser chaque détail, y compris les menus, pour créer une expérience véritablement unique et mémorable. Que vous organisez, une journée d’étude, une soirée d’affaires ou une célébration festive, nous sommes là pour répondre à vos besoins et surpasser vos attentes en matière de restauration. Il est largement reconnu que l’impact des repas sur le succès des séminaires d’entreprise est primordial, car il influe directement sur la productivité de chaque participant. De l’entrée au dessert, chaque étape de votre repas est soigneusement orchestrée pour créer une harmonie de saveurs et de textures, laissant à vos invités un souvenir inoubliable de votre événement. À MAPIÈCE, la cuisine est bien plus qu’un simple repas, c’est une expérience sensorielle qui éveille les sens et nourrit l’âme.

Des menus adaptés à tous les goûts et tous les besoins

Nous sommes conscients que chaque événement est unique, tout comme les préférences culinaires de ses participants. C’est pourquoi nous proposons différents chefs avec des offres variées et des menus adaptés à tous les goûts, restrictions alimentaires et régimes spécifiques. Que vous soyez végétarien, végétalien, sans gluten ou adepte de la cuisine traditionnelle, nos chefs partenaires se feront un plaisir de créer des plats délicieux qui raviront tous les convives. Un besoin en particulier ? Contactez le responsable de votre événement MAPIÈCE, et nous adapterons tous les paramètres de votre repas. 

 

Une approche responsable de la restauration d’entreprise

En tant qu’entreprise engagée dans le développement durable, nous accordons une importance particulière à la provenance de nos ingrédients et à l’impact environnemental de notre activité. Choisir MAPIÈCE pour votre séminaire d’entreprise dans le Beaujolais ou à Lyon, c’est faire le choix d’une restauration de qualité, éthique et responsable. En favorisant les producteurs locaux et les pratiques durables, nous contribuons à promouvoir une alimentation saine et respectueuse de la planète.

La touche unique MAPIÈCE pour sublimer vos événements professionnels

À MAPIÈCE, nous croyons que chaque détail compte dans l’expérience culinaire, et nous nous engageons à stimuler non seulement votre palais, mais également tous vos sens. Profiter d’un repas dans l’un de nos espaces, c’est vivre une expérience unique, où chaque élément est pensé pour éveiller les émotions et créer des souvenirs inoubliables. C’est pourquoi, nous accordons une attention particulière au dressage de votre table, en sélectionnant avec soin la vaisselle, les couverts et la décoration pour créer une atmosphère unique et raffinée. En été, laissez-vous émerveiller par des bouquets champêtres et des touches estivales qui évoquent la fraîcheur et la légèreté de la saison. En hiver, plongez dans une ambiance chaleureuse et enveloppante avec des branches de sapin et des accents boisés qui évoquent la magie de la période des fêtes. Ce souci du détail est ce qui distingue une expérience MAPIÈCE.

Vous vous demandez s’il est possible d’adapter la restauration de votre événement ?

Absolument ! La restauration fait partie de nos services sur-mesure.
Nous vous proposons des menus adaptés à vos événements, vos goûts culinaires et vos restrictions alimentaires. Notre restauration est locale avec des produits frais, de saison et en circuit court. 

Les chefs partenaires MAPIÈCE pour une restauration d’excellence

Nous sommes fiers de collaborer avec des partenaires culinaires de renom, qu’il s’agisse de chefs étoilés reconnus, de talentueux restaurateurs locaux ou de passionnés de gastronomie. Chacun de nos partenaires partage notre engagement envers la qualité, la fraîcheur et la saisonnalité des ingrédients, garantissant ainsi une expérience culinaire inoubliable à chaque événement. Pour vous faire vivre une expérience culinaire extraordinaire à chacun de vos événements dans nos lieux pour Comité de direction, nous travaillons avec les meilleurs chefs de Lyon, capitale de la gastronomie.

Nos partenaires chefs Découvrez tous les talents qui font vivre MAPIÈCE

  • Tabata & Ludovic Mey Les Apothicaires

    Les Apothicaires, c’est un duo, Tabata et Ludovic Mey, deux chefs étoilés et personnalités emblématiques de la scène culinaire française. Une alchimie entre deux passionnés qui donne naissance à une cuisine à 4 mains, personnelle et aux influences multiples. Le couple propose une cuisine libre et instinctive teintée de végétal, de fumé faisant la part belle à la maturation et à la créativité…

  • Jean-François Têtedoie Café Terroir

    Le Café Terroir, une Bistrot-Rôtisserie créé par Jean-François Têtedoie et son ami d’enfance Lemmy Brou, est une adresse incontournable de Lyon pour une expérience gastronomique authentique. Ils proposent une sélection de produits locaux dénichés dans les qu’âtres coins de la Région Auvergne Rhône-Alpes, auprès de producteurs et viticulteurs soucieux du bien-être de leurs terres.

  • Antonello Cabras Lello

    Le Chef Lello, c’est une amitié fidèle et notre compagnon de route depuis le début de la belle aventure gourmande de MAPIÈCE. Reconnu comme l’un des meilleurs chefs italiens à Lyon, il vous offre une cuisine italienne authentique, inspirée de la tradition culinaire des « Mamma » italiennes et enrichie par ses nombreuses expériences culinaires à l’étranger.

  • François Marchenay Gastronhoming

    François revisite notre terroir avec une petite touche d’exotisme en ajoutant à ses plats ses épices torréfiées, moulues et assemblées par ses soins. Avec Gastronhoming, vous allez voyager, et découvrir des plats aux saveurs exceptionnelles.

  • Hélène Laurent Du Biscuit à la Cuillère

    Hélène, du Biscuit à la Cuillère, régale chaque client lors des pauses, en confectionnant des pâtisseries et petites gourmandises sucrées et colorées. Sa démarche est responsable, en utilisant des produits bio, locaux ou en circuits courts, et de saison. Elle aime plus que tout jouer avec les saveurs et les couleurs pour une pâtisserie fleurie et créative.

  • Rémi Addo Dealer de Cook

    Mettre la création artistique et artisanale au service de la gastronomie française, voilà la vocation des Dealer de Cook, Rémi et Jean-Victor. Leur Trip-Tik, est l’alchimie parfaite entre le beau et le bon… une offre idéal pour nos clients. Ce sont de bons et délicieux produits, empilés dans un module en céramique pour le côté zéro déchet.

  • Floriant Rémont Bistrot du Potager

    La cuisine du Bistrot du Potager laisse une grande place à la convivialité, au partage et à l’échange… et surtout à la bonne humeur. La qualité et la générosité sont au rendez-vous, la créativité est dans l’assiette, et le tout accompagné de bons vins sélectionnés chez les meilleurs vignerons.

  • Maxime Dubois & Auriane Leclef Duclef

    La devise de Maxime et Auriane ? Travailler des bon produits en respectant les saisons et le tout fait maison. Leurs mots clés ? Bon, beau, simple et savoureux. C’est cette philosophie qui nous a guidés vers DUCLEF pour accompagner vos récréations sucrées du matin et votre Quatreur l’après-midi lors de vos événements professionnels à la Tour Rose.

Un projet, une envie, des conseils ou simplement se rencontrer ?

L’expertise de l’équipe MAPIÈCE

Notre équipe expérimentée est à votre disposition pour vous conseiller et vous accompagner dans la conception de votre événement, et la restauration qui l’accompagne. Forts de nos 10 ans d’expertise et de notre passion pour la gastronomie, nous mettons tout en œuvre pour garantir le succès de votre événement et votre satisfaction et celle de vos invités. Faites-nous part de vos besoins et de vos attentes, et laissez-nous vous surprendre avec une expérience culinaire exceptionnelle signée MAPIÈCE.

    La Table Rose – Les Apothicaires Tabata & Ludovic Mey
    Gastronhoming François Marchenay
    Trip-Tik Dealer de Cook
    Dealer de Cook Rémi Addo
    Du Biscuit à la Cuillère Pâtisseries d’Hélène
    Bistrot du Potager Floriant Rémont
    Du Biscuit à la Cuillère Brunch d’Hélène
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    Recevoir avec une jolie table La Table Rose – Tabata Mey
    Le Café Terroir Jean-François Tetedoie