Vos déjeuners et dîners
Aller au contenuMAPIÈCE VOUS RÉGALE
sES PARTENAIRES sont PASSIONNÉS et POUR chacun L’ART DE VIVRE ET DE RECEVOIR SONT ESSENTIELS
L’EXTRA ORDINAIRE D’UNE CUISINE PAS ORDINAIRE
La Cheffe Sonia Ezgulian vous propose :
Une cuisine colorée axée sur le végétal avec des recettes à partager dressées dans de grands plats. Un délicieux mélange entre tradition et modernité
Des desserts simples, régressifs, à partager et/ou à servir pour un goûter également…
FOOD IS ART
Proposer des prestations culinaires innovantes et sur-mesure, voilà ce qui anime Rémi et Jean-Victor de Dealer de Cook. À travers la Art Food, découvrez une cuisine créative mêlant audacieusement cuisine traditionnelle française et cuisine urbaine.
Toutes leurs créations sont réalisées uniquement à base de produits frais, de saisons le tout en mettant en avant des artisans et producteurs de la région.
À MAPIÈCE, retrouvez la formule Trip Tic sur votre table avec une recette dédiée que vous ne trouverez que dans votre Maison d’hôtes pour entreprises.
LE BISTROT-RÔTISSERIE
Le Café Terroir est un Bistrot-Rôtisserie unique par Lemmy Brou et Jean-François Têtedoie, qui propose une sélection de produits locaux dénichés dans les quatre coins de la Région Auvergne Rhône-Alpes.
Le Café Terroir propose une cuisine authentique permettant la mise en valeur et le respect des produits. Pour garantir l’intensité du goût et les vertus nutritionnelles des produits, ils simplifient au maximum leur transformation.
Pour cela ils ont choisi de travailler avec des producteurs et viticulteurs raisonnés soucieux du bien-être de leurs terres.
>> Café Terroir
LA BISTRONOMIE dans votre assiette
Déjeuner retour du marché, dîner néo bistro…
Dans les petits plats concoctés par Florian, le chef du Bistrot du potager, on ressent aussi bien l’influence basque, que l’influence méditerranéenne, espagnole ou corse. La créativité du chef fait honneur à de beaux produits frais et de saison, pour une carte et un menu du jour qui évoluent au fil des saisons.
On retrouve bien entendu les spécialités qui ont fait la renommée du chef, avec les couteaux gratinés au beurre d’escargot, et le croque-monsieur revisité. Deux petites merveilles qui vont ravir les habitués et séduire de nouveaux palais ! La fricassée de ris d’agneau, accompagnée de ses champignons et ses pousses d’épinards vaut aussi le détour !
L’ITALIE S’INVITE À MAPIÈCE
Du coté de l’Italie et plus précisément de la Sardaigne, nous avons toujours à nos côtés et pour le plus grand plaisir de nos clients, Chef LELLO. Reconnu comme un des meilleurs chefs italien à Lyon, Antonello est aux fourneaux pour MAPIÈCE.
Inspirée de la tradition culinaire des « Mamma » italiennes et revisitée par ses nombreuses expériences à l’étranger, la cuisine du Chef Lello est à la fois généreuse et moderne.
Au plus proche des ses racines, Chef Lello est en permanence à la recherche de petits producteurs italiens : truffier, viticulteur, fabricants de pâtes artisanales…
De l’entrée au dessert, tous ses produits sont sélectionnés et travaillés chaque jour pour garantir qualité, goût et fraicheur.
POUR EN SAVOIR DAVANTAGE SUR NOS AUTRES FORMULES, C’EST PAR ICI !
Vos pausesvos cocktails, buffets et apéritif
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